Ostalaritza sektoreko lanpostu askok bezeroak aurrez aurre jartzen dituzte hainbat modutan. Hala ere, salmenten, marketinaren eta kontabilitatearen posizioak ere agertzen dira atzean.
Elikaduraren zerbitzuen lanak ere ostalaritza-sektorean ugari daude: lanpostuek itxaron langileak eta elikagaien prestakuntza lanak dituzte.
Halaber, kudeaketa arloetako lanpostu ugari daude arlo hauetan, hotel kudeatzaileek, sukaldari exekutiboek eta abar barne.
Horrela, ostalaritza-sektoreko lanpostuek bezeroaren elkarreragin asko edo oso txikiak izan ditzakete. Lan askok sarrera maila dute , baina eskailera igo dezakezu erantzukizun gehiago dituzten zuzendaritzako rolekin (eta soldata-tasa handiagoa).
Ostalaritza batean lan bila? Begiratu lan izenburuen zerrenda. Zerrenda hau ere erabil dezakezu zure enpresariak posizioaren titulua aldatzeko, zure erantzukizunak hobeto egokitzen laguntzeko.
Ohikoena Ostalaritza Enplegu Tituluak
Jarraian, ostalaritza sektoreko lan-izenburu ohikoenen zerrenda bat dago, baita bakoitzaren deskribapen bat ere. Lan izenburu bakoitzari buruzko informazio gehiago lortzeko, begiratu Laneko Estatistiken Bulegoko Laneko Egoeraren Eskuliburua.
Atezaintza
Atezaina bezeroekin zuzenean elkarreragiten da, hainbat zerbitzu eskainiz. Lankidetzak egiten dituzte, behar izanez gero behar dituzten zerbitzu partikularrak eskainiz. Zerbitzu hauek haurtzain bat jatetxea iradokitzeko ikuskizunerako sarrerak lortzeko aukera izango lukete.
Hotel batzuetan, sarrera-maila bat da.
Hala eta guztiz ere, luxuzko hotel batzuek esperientzia izan behar dute. Kontserbatzaile batek arazoren bat izan behar du bezeroarentzako zerbitzua zabala izateko. Beste front-of-the-house ostalaritza lanpostu besteak beste:
- Casino ostalaria
- Itsasontzien operadorea
- Hegaldi laguntzailea
- Front Desk Associate
- Front Desk Supervisor
- Aurrealdeko arduraduna
- Front-of-House kudeatzailea
- Gaming dealer
- Gonbidatuen harremanen zuzendaria
- Gonbidatutako zerbitzuen elkartua
- Gonbidatuen Zerbitzuen Gainbegiralea
- Hotel Clerk
- Hotel-jatetxea
- Reservationist
- Erreserba agentea
Gertaera Planner
Hainbat hotelek bilera-gelak edo ekitaldi-guneak dituzte, ekitaldi desberdinetarako alokatzen direnak, bilerak eta ezkontzak. Ekitaldien antolatzaileak konpainiak edo banakako lanak antolatzen ditu gertaera antolatzeko eta ekitaldia leunki exekutatzen dela ziurtatzeko. Ekitaldien plangintzaren arloan ostalaritza-lanak honakoak dira:
- Ekitaldi kudeatzailea
- Executive Conference Manager
- Zuzendaritza Batzordeko zuzendaria
- Bilera eta Hitzarmenaren Planner
- Bilera koordinatzailea
- Bilera-kudeatzailea
- Bilera Planner
- Bilera espezialista
- Ekitaldi berezien zuzendaria
- Ezkontza koordinatzailea
Zuzendari Chef
Zuzendari sukaldaria ostalaritza sektoreko lan asko egiten duen zuzendaritza rola da. Janariarentzako jatetxe, hotel, kasinoko edo jatetxeetako janari-eragiketak gainbegiratzen ditu sukaldari exekutibo batek.
Sukaldari, sukaldari eta sukaldeko beste langile guztiek gainbegiratu behar dute. Elikagaiak normalean elikagaiak aginduta ditu, otorduak antolatzen ditu eta sukaldean sukaldariak.
Beharrezkoa ez den bitartean, buru sukaldari askok sukaldaritza eskola, eskola teknikoa, komunitateko unibertsitatea edo lau urteko unibertsitateko prestakuntza eskaintzen dute.
Jende gehienak sukaldari exekutiboak dira sukaldari exekutiboen artean sarrera-maila duten rolak, sukaldari gisa. Denborarekin, sukalde osoa kudeatzeko beharrezkoak diren zuzendaritza gaitasunak garatzen dituzte eta menuak garatzeko trebetasunak garatzen dituzte.
Beste lanpostu batzuk: sukaldari exekutiboak, lanpostu asko dituzten pertsonak, sukaldari exekutiboan lan egiten duten bitartean, besteak beste:
- Cafe kudeatzailea
- Catering kudeatzailea
- Chef
- Cook
- Ontzi-garbigailu
- Janaria eta edaria kudeatzailea
- Sukaldeko zuzendaria
- Pastel chef
- Jatetxeko zuzendaria
- Gela Zerbitzuen Kudeatzailea
- Sous Chef
Hoteleko zuzendari nagusia
Hoteleko zuzendari nagusiak edo hotel kudeatzaileak ziurtatu egiten du ostatua (edo ostatua, ostatua edo ostatu hartzeko beste toki bat) leunki exekutatzen ari direla.
Horrek gonbidatuekin, kudeatzaileekin, ondasunen finantzak kudeatzearekin eta askoz gehiago elkarreraginean datza.
Hotel kudeatzaile batzuek titulazio edo ziurtagiri bat dute hoteleko zuzendaritzan; beste batzuek, ordea, goi-mailako diploma bat eta hotel batean lan egiten duten urte batzuk daramatzate. Enpresa gaitasun sendoa, kudeaketa trebetasunak, pertsonarteko trebetasunak eta askoz gehiago behar dute. Beste ostalaritza instalazio baten kudeaketa edota administrazioarekin erlazionatutako beste lan batzuk honakoak dira:
- Atzera bulegoko laguntzailea
- Ostalaritzako salmenten zuzendaria
- Hoteleko Sales zuzendaria
- Marketing eta Salmenten zuzendaria
- Taldeen salmenten kudeatzailea
- Gonbidatua Sales Manager
- Hoteleko gordailuaren idazkaria
- Hotel kudeatzailea
- Ostatua kudeatzailea
- Marketing koordinatzailea
- Harreman Publikoetako Koordinatzailea
- Salmentak eta marketina koordinatzailea
- Shift Leader
- Shift Manager
- Spa Manager
- Ezkontza salmenten zuzendaria
housekeeper
Etxeko arduradunek garbitasun estandarra mantentzen dute hotel edo ostalaritza egoitzan zehar. Banako hotel gelak garbitzen dituzte, baita eremu komunak ere. Oheak, garbiketa, bainugela garbiak, eta gehiago egiten dituzte.
Etxeko arduradun batek egoera fisiko eta indargune batzuk behar ditu, askotan zamak karga handiak izaten dituztelako eta zure egunean gehienetan oinak izan behar dituztela.
Ostalaritza industrian mantentze eta garbiketarekin lotutako beste hainbat lanpostu daude. Mantentze eta garbiketaren alorreko kudeaketaren posizioak ere badaude. Lan izenburuen adibide batzuk honakoak dira:
- Nekazaritza zuzendaria
- Mantentze zuzendaria
- Operazioen zuzendaria
- Etxez etxeko laguntzailea
- jardinero
- Groundskeeper
- housekeeper
- Garbitegia laguntzailea
- Garbiketa arduraduna
- Lead Housekeeper
- MAIDER
- Mantentze-arduraduna
- Mantentze lanak
Porter
Era berean, batzuetan bellhops gisa ezagutzen dira (hau da, batzuetan, zaharkituta dagoelako), atezainek bezeroentzako ekipajeak kudeatzen dituzte. Ekipajeak gonbidatuen geletaraino eraman ditzakete edo langilera eramaten dute gonbidatuaren egonaldia amaitzen denean.
Aterpetxea ostalaritza-sektoreko laguntza-langileetako bat da. Beste bat, adibidez, aparkalekuan dago (aparkalekuan ere deitzen dena). A valet parkeen patroien autoak, hotelera, jatetxera edo beste toki batera heltzen direnean. Ostalaritza sektoreko gainerako laguntza-langileek honako hauek dituzte:
- Bidaiarientzako ekipajea
- Bell Attendant
- Bellhop
- Bellman
- Bellperson
- Gidaria
- Aparkalekuen operadorea
- Autoak
- Langile laguntzailea
- Valet Parker
- Valet Parking Attendant
Camarero / zerbitzari
Maitaleak eta zerbitzariak jatetxeetan, tabernetan, hoteletan, kasinoetan eta beste janari zerbitzugune batzuetan lan egiten dute. Bezeroekin zuzenean elkarreragiten dute: aginduak jaso, janaria zerbitzatzen dute eta patroiak ordainketak egiten dituzte.
Heziketa formalik behar ez den bitartean, zerbitzariek eta zerbitzariek pertsonarteko eta komunikazioko trebetasunak izan behar dituzte. Zehaztutako xehetasunak ere izan behar dituzte, bezeroen aginduak gogoratu behar direlako. Lan hau oso egokia da ostalaritza-sektoreko pertsonentzat, bezeroek aurre egin nahi diete bezeroei.
Elikagaien industrian eta bezeroarentzako zerbitzua duten beste lan izenburuak honakoak dira: