Jatetxe askok alokatzen dute jarrera oso zabala, sukaldari trebeak eta administrazioko langileei.
Horrelako zerrenda bat erabil dezakezu sektoreko enplegu motak zeintzuk diren jakiteko eta zer aukerak izan ditzakezun langile gisa. Eta negozio desberdinetako titulu desberdinen bidez posizio berdina erabil daiteke, zerrendan ere erabil dezakezu zure gusturako aukeratutako ordezko izenburuak badituzu. Adibidez, nahiago duzu zerbitzari / zerbitzari bat edo zerbitzari bat izatea? Iritzi sendo bat baduzu, zure kudeatzaileari hitz egin - zure lan izenburua aldatzeko gai izan liteke.
Jatetxeko lan motak
Jatetxea motak zer lanpostu daude eskuragarri eragina. Janari azkarra edo jantokiko kate handiak administrazio, giza baliabide, kudeaketa eta merkaturatze posizioak eskainiko ditu; hala, kafetegi txiki batean edo jatetxe finko batean, betebehar horiek ziurrenik kudeatzaile nagusiak, jabea edo sukaldari ere.
Oro har, jatetxeen lana etxearen atzealdean eta aurrealdeko posizioetan banatzen da. Kate handietan, goiko goi-zuzendaritza eta administrazioa ere ospatuko dira.
Etxeko lanpostuak
Etxeko posturak elikagaiak prestatzeko eta garbigailuen langileak direnak dira.
Jatetxe txikiek sukaldari bakarra edo sukaldaria izan dezakete. Lekuak handiagoak janari prestatzeko talde oso bat izan liteke, sukaldari, sukaldari, prestatzaileen, sukaldariaren eta okindegian bezalako izenburuak izan ditzaten, baita prestakuntza, inbentarioa eta gainbegiratze eta administrazio betebeharrak ere.
Kateen jatetxeen kokapenetan, zuzendari nagusiaren ardura izango da etxearen aurreko eta atzeko arduradunentzat, baina rol honek jatetxe jatetxeen baliokideak ez du zuzenean.
Aurrealdeko Etxeko Enpleguak
Front-of-the-house posizioak zuzenean publikoarekin dutenak dira. Izenburuak ostalari edo azafata (edo maître d ', jatetxe gehiagotan), zerbitzaria (edo zerbitzari / zerbitzaria ), busser (edo busboy / busgirl edo atzera zerbitzari), korrikalaria eta bartender izan daitezke . Jatetxe batzuek rol espezializatuak dituzte: ardoaren aukerak gastatzen duen norbait sommelier bat da, eta gazta hautaketa zuzendaria, bai jateko aholkuak eta biltegiratze egokiaren gaineko aholkularitzan, maître d 'ofage da.
Janari azkarra jatetxeek kutxazainak eta operadoreak gidatzen dituzte. Jendearen tamaina eta konplexutasunaren arabera, jarrera kudeatzailea, solairuko arduraduna edo mahaiaren kapitaina bezalako jarrerak edo laguntzaileak izan daitezke.
Jarrera horiei guztiei erantzutea jatetxe batetik bestera alda daiteke, negozioaren egituraren arabera.
Kudeaketa lanak
Eskualdeko edo nazioko jatetxeetako kateetan, goi zuzendaritzak eta laguntza teknikoko langileak, administrazio laguntzaileak, bulegoetako zuzendaritzak, informatika espezialistak eta garbiketa-tripulatzaileak barne hartzen dituzten bulego korporatiboak izango dira. Sarritan, administrazio, komunikazio, giza baliabide, ikerketa eta garapen, eta marketin zatiketa bereiziak izango dira. Posizio horiek edozein enpresa handiren bulego korporatiboaren antzekoak dira, edozein industrietan.
Korporazio bulegoa enpresa osorako edo konpainiaren barruan eskualde mailako zatiketa osoa da, merkatuaren estrategia zehaztea, enpresaren marka definitzea eta konpainiaren politika garatzea eta betearaztea.
Jatetxeko lanen tituluen zerrenda
- Aprendiz Bartender
- Arlo Zuzendaria
- Laguntzailea Chef
- Laguntzailea Zuzendari Nagusia
- Laguntzailea Sukaldea kudeatzailea
- Zuzendari sortzailea
- Baker
- Bakery-Cafe elkartua
- Barback
- barista
- Bar kudeatzailea
- bartender
- Marka kudeatzailea
- Autobusa
- Cashier
- Casual Restaurant Manager
- Chef
- Chef Manager
- Kafetegiko mahai-laguntzailea
- Komunikazio zuzendaria
- Cook
- Sukaldaritzako Zerbitzuen Gainbegiralea
- Sukaldaritzako arduraduna
- Postre finisher
- Marketing digitaleko zuzendaria
- Jantokia kudeatzailea
- Giza baliabideen zuzendaria
- Ontzi-garbigailu
- Barrutiko arduraduna
- Espresso Haztegi sortzailea
- Zuzendari Chef
- Expeditor
- Field Recruiting Manager
- Jatetxe fina Jatetxeko zuzendaria
- Elikadura Runner
- Front Manager
- Grill Cook
- Hibachi sukaldaria
- ostalaria
- Giza baliabideen kudeatzailea
- Inbentarioaren analista
- Sukaldeko zuzendaria
- Sukaldeko langilea
- Lead Cook
- Line Cook
- Zuzendaria, Ikerketa eta Garapena
- Prestakuntza Zuzendari Nazionala
- Operazioen analista
- Pantry Worker
- Prestatu sukaldaria
- Produktuen kudeatzailea
- Brand Regional Development Manager
- Eskualdeko instalazioak kudeatzailea
- Eskualdeko zuzendaria
- Eskualdeko Operazioen espezialista
- Jatetxeko zuzendari nagusia
- Jatetxeko zuzendaria
- zerbitzaria
- Shift Gainbegiralea
- Sous Chef
- Steward