Restaurant Business Skills Impress Impressions for Social Skills
Enpresa-profesional askok bilerak egiten dituzte bazkaltzeko edo afaltzeko denbora, langileekin, bezeroekin, inbertitzaileekin edo beste enpresa profesional batzuekin. Zer gertatuko litzateke zure bilerak jatetxe-zerbitzua txarra oztopatzen badu? Kexatu beharko zenuke? Erantzuna bai, beti, baina diplomazia da.
Egokia jatetxea negozio ezarpenetan gizarte-trebetasunak zure familiarekin jaten ari direnean ezberdina da. Esate baterako, zure familiarekin zaudenean zerbitzu txarrean dagoen deskontua eskatu behar duzu, baina ez enpresa-elkartearekin.
Jatetxe batean norbaitekin topatzen baduzu hamar minutu lehenago heltzen zara. Ziurtatu errespetatzen duten negozioen apustu pertsonalarekin agurtzeko eta norberaren izenaren arabera zuzendu eta zuzeneko harremana egin ezazu Estatu Batuetan negoziatzen ari bazara. Beste herrialdeek gizarte-jokabide desberdinak dituzte, AEBetatik kanpo bidaiatzen bazara, ohiturak eta protokoloak irakurtzeko ohitura hartuko du.
Etiketa agindua
Ez ezazu zure enpresako bazkideentzako inoiz ordenatu. Eskatzen laguntzen badizute edo badirudi asmo txarrez hitz egiteak lehenbailehen saiatu ahal izatea gomendatzen dizugu edo eskatu zerbitzaria iradokizun batekin laguntzeko.
Zerbitzariak mahaira iristen direnean, lagunak lagatu eta lehenik eska diezaiekezu.
Tipping
Negozio-ezarpenean, boligrafoa ez da hautazkoa. Demagun derrigorrez konprometitzea negozio-gastuetan. Nahiz eta zerbitzua oso egokia ez izan, gutxienez aholku bat utzi beharko du.
Enpresa bezero bat entretenitzean, garrantzitsua da maila eta zerbitzu mota egokia izatea. Gehiegikeriaz meritu gabe saltzen da zure bezeroa harritu ez dadin. Over-tipping enpresa-transakzioen erabateko emozionala da. Ezarpen pribatua ondo dago; Enpresa-ezarpenean, zure otordu guztiek negozioa islatu beharko lukete.
Tip Jars
Aholkunezko poteak ez dira kontrako panderingak baino. Igoera normalean, aholkuetan oinarritzen ez diren langileek (hala nola itxaron langileak) diru-sarrerak izan ohi dituzte eta baita kontratu zuzena ere ez duten langileekin partekatutakoak ere.
Ez zenuke behartuta behartuta zure aldaketak punta-puntako batean sartu behar, baina bezeroarekin bazaude eta aparailuak gehitzeko aholku bat gehitu nahi baduzu, gehitu dolarraren faktura, ez ordezko aldaketarik.
Zerbitzu txarrak dituzten arazoak konpontzeko
Bazkaria edo zerbitzua kexatzeko beharrezkoa bada, gogoratu nola kexatu egin dezakezula edo negozioaren akatsa hautsi. Spaghetti hotzetan eszena publiko bat egiteak hurrengo bazkarirako doako janaria lor dezake, baina ez da zure negozioaren akordioa ixten.
Jatetxe batean zerbitzu txarra jarrita arazoren bat ikusten baduzu, negozioen elkargunea harritzeko aukera aprobetxatu ezazu zure lasaitasunez, karguaz eta egoera errazez kudeatzeko. Ez utzi zerbitzu txarrak gogoan islatzen, baina arazoa alde batera utzita.
Nork ordaintzen du Bill Bazkaria edo afaria?
Bazkaria edo afaria norbait negoziatzeko eztabaidatzen baduzu, beti ordaindu beharko zenuke. Elkartek gonbidatzen zaituzte euren negozioa emanez edo zurea inbertituz eztabaidatzeko, gutxienez faktura ordaindu ahal izateko.
Elkartek diote ordaindu egingo balute, gutxienez erdia ordaindu beharko zenuke eta hori utzi besterik ez duzu. Inoiz ez dut aurre egin fakturak beste norbaitek ordaintzen duenean; behin kontratatu ahal izango duzu, eta, ondoren, besterik gabe eskerrik asko eskuzabaltasunaren ordainketa eta eskaintza jasotzeko fitxa eskaintzen du hurrengo aldian.
Beti ekarri kreditu-txartela bazkarira ordaintzeko, edo, eskudirutan ordaintzen bazaizu, bazkaria kostatuko den dirua zenbatekoa izan behar duzu bi aldiz.
Tratatu jatetxeek zure bulegora eta jatetxeetako langileen luzapenarekin, zure langileei ematen zaizkien errespetu eta adeitasun berberarekin.