Elikagaien zerbitzuen espezialistak Armadaren sukaldariak dira
Elikagaien zerbitzuen espezialista nagusia elikagaiak prestatzeko eta zerbitzatzeko arduraduna da, bai eremuan eta baita garagardo zerbitzuen operazioetan ere.
Laneko espezialitate militarrak (MOS) 92G-ko soldaduek errezeta estandarrak eta dietetikoak prestatzen dituzte janari mota guztiak, baita elikagaiak prestatzeko eta ikuskatzeko eta sukaldaritzako haragiak prestatzeko ere.
MOS 92Gren betebeharrak
Armadaren webgunearen arabera, elikagaien zerbitzuen espezialista "bakes, patatak, braises, boils, simmer, steams eta salteatuak, Army ekoizpen ordutegia agindutakoa" dio. Nahaspila nahiko estaltzen du mahaiaren areto batean zerbitzatzen duten edozein janari. Sekzio sukaldari edo sukaldeko laguntzaile tradizional bezala, elikagaien zerbitzuen espezialistak zerbitzuen lerroak ezartzen ditu, elikagaiak hornitzen ditu eta elikagaiak babesten eta saneamendu neurriak bermatzen ditu bai eremuan eta bai guarnizioan. Hornitzaileen elikagaiak ere jaso eta gordetzeko arduradunak dira, baita etxeko zereginak egiteko ere.
Horrez gain, elikagaien zerbitzuen espezialistek sukaldeko ekipamendua mantentzen eta mantentzen dute eta mantentze prebentiboa egiten dute garrison eta sukaldeko ekipamenduetan, sukaldea eta soldaduak elikatzen laguntzeko.
Sukaldeko segurtasuna eta sanitarioa mantentzeko lanak ere elikagaien zerbitzuen espezialitatearen menpe daude. Prozesu egokiak jarraitzen dituzte elikagaien prestakuntzan zehar, hala nola tenperatura seguruetan elikagai galkorrak mantentzea. Halaber, sukaldaritzako behe mailako langileak gainbegiratu eta gidatu ohi dituzte, gainbegiratze eta ikuskatze arloko arduraz gain, gainbegiratze lanak barne.
Job Training for MOS 92G
Elikagaien zerbitzuen espezialista batek 10 aste entrenamendu oinarrizko prestakuntza jasotzen du eta bederatzi astez banakako prestakuntza aurreratuarekin laneko jarraibideekin. Soldaduak ikasgelaren eta eremuaren arteko aldea banatuko dute, zeinak kasu honetan sukaldea esan nahi duen. Horretarako, baserriko eta eremu ezarpenetako janari-prentsan praktikatuko dira.
Prestakuntzak menuak eta errezeta estandarrak eta dietetikoak nola prestatu, elikagaiak nola prestatu eta prestatu, okindegien elementuak, elikagaien oinarrizkoak eta hornidura aginduak prestatzea eta haragiak eta hegaztiak bezalako produktu galkorrak gordetzeko prozedura egokiak biltzen ditu.
Elikagaien zerbitzuen espezialistei buruzko hezkuntza baldintzak
MOS 92G izateko, soldaduek 85 Aptitude puntuazio behar dituzte Operadoreen Bateria Profesionalen Bateria (ASVAB) probako operadore eta elikagaien (OF) arloan. Horrez gain, kolorearen ikuspegi normala behar da.
Elikagaien zerbitzuen arloan beste lanpostu batzuk daude elikadura-laguntza espezializatuak MOS 68M. Erregistratutako dietitiekin lan egiten dute dieta plan bereziak laguntzeko nutrizio-eskakizunen arabera, menuak sortzeko eta janari kantitate txikiak prestatzeko. Oinarrizko elikadura-aholkularitza eskaintzen dute, besteak beste, ongizate-kliniketan edo ikasgelako ezarpenetan.
Antzeko lanpostuak
- Sukaldariak eta sukaldariak
- Sukaldariak, erakundea eta kafetegia
- Lehenengo lerroko arduradunak / Elikagaien prestaketa eta zerbitzuen langileak
- Elikadura prestatzeko langileak